Aja Verde Bajo en Carbohidratos
Eleva tu juego culinario con este vibrante y cremoso Aja Verde bajo en carbohidratos, una versión saludable de la clásica salsa verde peruana. Rebosante de hierbas frescas como cilantro y perejil, y condimentada con jalapeño y ajo, esta receta llena de sabor ofrece un equilibrio perfecto entre el ácido del jugo de lima, la mayonesa salada y el sedoso aceite de aguacate. Espesada con goma xantana amigable con la dieta keto, se convierte en una salsa rica y aterciopelada que es ideal como compañero para mojar, aderezo refrescante para ensaladas o un condimento audaz para carnes a la parrilla y verduras. Listo en solo 10 minutos, esta joya baja en carbohidratos es ideal para cualquier persona que busque un placer lleno de sabor y sin remordimientos a la hora de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup hojas de perejil fresco
- 1 medium Pimiento jalapeño, sin semillas y picado
- 2 large Dientes de ajo
- 3 tablespoons Zumo de lima fresco
- 0.5 cup Mahonesa
- 0.25 cup Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Comino molido.
- 0.25 teaspoon Goma xantana
Instructions
Coloque el cilantro, perejil, jalapeño y dientes de ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Pulse hasta que las hierbas y el ajo estén finamente picados.
Agrega el jugo de lima, la mayonesa, el aceite de aguacate, el vinagre blanco, la sal, la pimienta negra y el comino molido al procesador.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa.
Espolvorear la goma xantana sobre la mezcla y batir de nuevo para espesar, asegurándose de que esté completamente incorporada.
Prueba la salsa y ajusta el sazón con más sal, jugo de limón o comino según lo desees.
Transfiera el Aji Verde a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva como salsa para mojar, aderezo para ensaladas o como topping para carnes y verduras a la parrilla. ¡Disfruta de esta delicia baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.8 g | 184% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 1564 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1409 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
