"Ají verde bajo en sodio"
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de Ají Verde con Bajo Contenido de Sodio, una variante saludable de la clásica salsa verde peruana. Repleta de cilantro fresco, jugo de lima tangy, cremoso yogur griego, y el suave picante de los jalapeños, esta salsa es una mezcla perfecta de sabores sabrosos y frescos, ¡todo sin sal añadida! Los cacahuetes tostados sin sal aportan una rica nuez, mientras que el ajo y el comino molido ofrecen profundidad aromática. Lista en solo 10 minutos, esta suave y baja en sodio salsa es increíblemente versátil, funcionando maravillosamente como salsa para mojar, aderezo, o marinado para verduras asadas, carnes a la parrilla, o ensaladas crujientes. Rica en sabor y baja en sodio, ¡es la forma definitiva y libre de culpa para elevar tus comidas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas frescas de cilantro
- 2 units jalapeños, sin semillas y picados
- 2 units dientes de ajo
- 0.25 cup cacahuetes tostados sin sal
- 0.25 cup zumo de lima fresco
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon comino molido
Instructions
Coloca las hojas frescas de cilantro, los jalapeños sin semillas y picados, y los dientes de ajo en una licuadora o procesadora de alimentos.
Añade los cacahuetes tostados sin sal, jugo de lima fresco, yogur griego y aceite de oliva virgen extra.
Agrega agua para facilitar la mezcla y lograr la consistencia deseada de la salsa.
Añade la pimienta negra y el comino molido para más sabor.
Mezcla todos los ingredientes hasta que queden suaves, raspando los lados según sea necesario.
Prueba la salsa y ajusta el jugo de limón o el nivel de especias según tu preferencia. Recuerda, esta es una receta baja en sodio, así que evita agregar sal.
Transfiera el Ají Verde a un tazón para servir o a un recipiente hermético si no se usa inmediatamente.
Sirva como salsa para mojar o rocíe sobre carnes a la parrilla, vegetales asados o ensaladas para un toque picante y verde.
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 102 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
