Aioli de Hierbas de la Dieta Mediterránea
¡Eleve sus comidas de inspiración mediterránea con este cremoso y casero Alioli de Hierbas de la Dieta Mediterránea! Elaborado con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, jugo fresco de limón picante y un trío de hierbas vibrantes: albahaca, perejil y eneldo, este condimento ligero pero sabroso es una mezcla perfecta de frescura y riqueza. El ajo añade un toque sabroso, mientras que un delicado proceso de emulsificación garantiza una textura suave y sedosa. Listo en solo 15 minutos, este versátil alioli brilla como un dip para verduras crujientes, un untuoso aderezo para sándwiches artesanales o una cucharada gourmet para platos asados o a la parrilla. ¡Sin gluten, sin lácteos y lleno de grasas saludables, es una adición obligada para su repertorio de la dieta mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 Yema de huevo grande
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Albahaca fresca
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco
Instructions
Comience por picar finamente los dientes de ajo y las hierbas frescas: albahaca, perejil y eneldo. Déjelos a un lado.
En un tazón mediano, batir juntos la yema de huevo, mostaza Dijon, sal y pimienta negra.
Agrega lentamente el jugo de limón fresco a la mezcla mientras bates continuamente para combinar los ingredientes completamente.
A continuación, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra en el bol mientras sigues batiendo constantemente. Es crucial agregar el aceite gradualmente para emulsionar los ingredientes adecuadamente y lograr una textura cremosa.
Una vez que el aceite esté completamente incorporado y la mezcla esté espesa y suave, añade el ajo picado y las hierbas.
Prueba el alioli y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiere el alioli a un plato de servir o recipiente. Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve la aioli de hierbas como dip para verduras, un condimento para sándwiches o un sabroso aderezo para platos asados.
Nutrition Facts
Calories |
2013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.7 g | 294% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 61% | |
| Sodium | 1311 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 4.0 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 192 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
