Aioli de Ajo Clásico Whole30
Eleva tu experiencia con Whole30 con este Clásico Aioli de Ajo, un condimento cremoso y sabroso que es tan saludable como versátil. Elaborado con ingredientes simples y de alta calidad como yema de huevo fresca, jugo de limón lleno de sabor, ajo picado y mostaza Dijon, esta receta crea una emulsión sedosa libre de lácteos perfecta para mojar, untar o darle un toque especial a tus platos favoritos. Preparado en solo 10 minutos, confía en la magia de batir a mano para lograr su grosor característico y sabor intenso. Ya sea que lo uses para cubrir hamburguesas, combinarlo con verduras asadas o como salsa para acompañar papas fritas al horno, este aioli de ajo seguramente se convertirá en un favorito en tu despensa. ¡Además, es totalmente compatible con Whole30, haciéndolo un añadido libre de culpa a tu estilo de vida alimenticio saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large yema de huevo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup Aceite de oliva suave
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca la yema de huevo, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la sal en un tazón mediano.
Pique finamente los dientes de ajo y agréguenlos al tazón. Batir hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Comience a agregar el aceite de oliva suave muy lentamente, unas cuantas gotas a la vez, mientras mezcla continuamente.
A medida que la mezcla comience a emulsionar y espesar, puedes comenzar a agregar el aceite en un hilo delgado y constante. Asegúrate de batir constantemente durante este paso.
Sigue batiendo y agregando el aceite hasta que esté completamente incorporado y el aioli haya espesado a la consistencia deseada.
Sazonar con pimienta negra y ajustar la sal al gusto.
Transfiera el aioli a un frasco o recipiente hermético y refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva como dip, untado o acompañamiento de tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.4 g | 311% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 1304 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 3.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 65 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
