Aioli de Ajo Clásico Keto
Eleva tu próxima comida con el cremoso y sabroso Aioli de Ajo Clásico Keto, una versión baja en carbohidratos del condimento tradicional. Esta receta casera combina ricas yemas de huevo, ajo fresco, jugo de limón tangy, y mostaza de Dijon para crear una salsa perfectamente suave y versátil. Domina el arte de la emulsificación mientras se agrega aceite de oliva gradualmente, resultando en una textura deliciosa que se combina perfectamente con carnes a la parrilla, vegetales asados, o incluso como un aderezo keto para sándwiches. Lista en solo 10 minutos, esta receta es la indulgencia libre de culpa definitiva que está llena de sabores intensos y grasas saludables. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente ames los clásicos sabores mediterráneos, este aioli de ajo se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Yemas de huevo
- 3 medium Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 cup Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por picar finamente los dientes de ajo. Para una textura más suave, también puedes triturar el ajo en pasta usando el lado de un cuchillo con un poco de sal esparcida sobre él.
En un bol de tamaño mediano, batir juntos las yemas de huevo, el ajo picado, el jugo de limón y la mostaza de Dijon hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Comience a incorporar el aceite de oliva poco a poco, agregando unas gotas a la vez, batiendo constantemente para formar una emulsión. Este paso es crucial para lograr la consistencia cremosa del alioli.
A medida que la mezcla comience a espesarse, puedes aumentar lentamente el flujo de aceite de oliva, y seguir batiendo en forma enérgica, hasta que todo el aceite se haya incorporado por completo.
Sazona el aioli con sal y pimienta negra al gusto. Ajusta la sazón según sea necesario para que se adapte a tu preferencia.
Transfiere el alioli de ajo a un tazón para servir o recipiente hermético y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el Aioli Clásico de Ajo Keto como salsa para verduras, aderezo para carnes o como untado para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
2161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.1 g | 300% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.2 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 1318 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 7.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 116 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
