Aguacate y Tostada Whole30
¡Aumenta tu desayuno o tentempié con esta deliciosa y nutritiva receta de Aguacate y Puré de Camote Whole30! Esta creativa versión de la clásica tostada de aguacate intercambia el pan por rebanadas de camote asado y crujiente, haciéndola completamente libre de granos, sin gluten y compatible con Whole30. Cubierto con aguacate cremoso machacado con jugo de limón fresco, sal marina y un toque de pimienta negra, cada bocado está lleno de sabor vibrante y grasas saludables. Una pizca de copos de pimiento rojo añade un toque de picante, mientras que el cilantro fresco o el perejil le dan un acabado brillante y herbáceo. Rápida y fácil de hacer en tan solo 35 minutos, esta receta es perfecta para cualquiera que busque una opción saludable, satisfactoria y amigable con la dieta que no escatima en sabor. ¡Sírvela como un abundante desayuno, un almuerzo ligero o un tentempié refrescante; es la perfección basada en plantas que querrás disfrutar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 boniato mediano
- 1 aguacate grande maduro
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon cilantro o perejil recién picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca la batata. Córtala en rodajas a lo largo de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela ligeramente con aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal marina.
Hornea las rodajas de batata en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén cocidas y ligeramente crujientes.
Mientras las batatas se están horneando, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón.
Agrega jugo de limón, una pizca de sal marina, pimienta negra molida y machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave pero aún ligeramente troceado.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar por un minuto.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rebanada de batata.
Espolvorear copos de pimiento rojo y cilantro fresco picado o perejil encima.
¡Sirve inmediatamente! ¡Disfruta de tu tostada de aguacate y batata compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1235 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 475 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
