Aguacate Whole30 en pan de masa fermentada
Aumenta tu juego en el desayuno o snack con esta alternativa de Whole30: Aguacate en Pan de masa madre, que cambia el pan tostado tradicional por rodajas de camote asado repletas de nutrientes. Perfecto para quienes siguen un estilo de vida Whole30, paleo o sin gluten, esta receta presenta rodajas tiernas de camote "masa madre" horneadas en el horno, cubiertas de aguacate machacado y suave con jugo de limón fresco, sal marina, pimienta negra y un toque de hojuelas de pimiento rojo para una nota sutil picante. Coronado con jugosos tomates cherry y aromático cilantro, este vibrante plato es tan satisfactorio como nutritivo. Listo en solo 30 minutos, es una opción simple pero llena de sabor, rica en grasas saludables, vitaminas y antioxidantes, ideal para un desayuno, brunch o snack nutritivo. Palabras clave: tostada de aguacate Whole30, desayuno sin gluten, recetas de camote, snack saludable con aguacate.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large boniato
- 1 large aguacate
- 0.5 limón
- 6 tomates cherry
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Lava y seca la batata. Corta en rodajas a lo largo de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de camote en una bandeja para hornear. Cepilla ligeramente ambos lados con aceite de oliva virgen extra.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las rebanadas estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras se hornea la batata, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón.
Triturar el aguacate con un tenedor, luego exprimir el jugo de medio limón. Agregar sal marina, pimienta negra y copos de pimienta roja al gusto.
Corta los tomates cherry en trozos pequeños.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre cada rodaja de batata.
Espolvorea con tomates cherry cortados en cubitos y espolvorea con cilantro fresco picado.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 990 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 3591 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
