Aguacate Verde Bajo en Grasa
¡Ilumina tus platos con esta vibrante y libre de culpa versión de un favorito tradicional: ¡Aja Verde Bajo en Grasa! Rebosante de los sabores frescos de cilantro, perejil y un toque de jalapeño, esta salsa verde cremosa se aligera con yogur griego bajo en grasa sin sacrificar su carácter rico y lleno de sabor. Perfectamente equilibrada con jugo de lima, vinagre de vino blanco y un toque de aceite de oliva, esta receta crea una salsa suave y sedosa que es increíblemente versátil. Listo en solo 15 minutos y hecho con ingredientes saludables, esta versión baja en grasa es el compañero definitivo para carnes a la parrilla, verduras asadas o como un sabroso dip para aperitivos. Además, es fácil de preparar con anticipación, ¡y los sobrantes se mantienen frescos hasta por una semana! ¡Saludable, vibrante y lleno de sabor, este Aja Verde Bajo en Grasa elevará tus comidas manteniéndolas ligeras y nutritivas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups cilantro fresco, picado groseramente
- 1 cup perejil fresco, picado groseramente
- 1 jalapeño, sin semillas y picado grueso
- 1 diente de ajo pelado
- 1 cup yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de vino blanco
- 0.5 teaspoon sal kosher
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup agua
Instructions
Mezcla el cilantro, perejil, jalapeño y ajo en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que estén finamente picados.
Agrega el yogur griego bajo en grasa, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco al procesador. Mezcla hasta que la mezcla esté suave.
Sazonar con sal kosher y pimienta negra recién molida.
Añade agua gradualmente al procesador mientras mezclas hasta alcanzar la consistencia deseada. La salsa debe ser espesa pero fluída.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera a un recipiente con tapa y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve como aderezo para parrillas, verduras asadas, o como salsa para sándwiches. Guarda las sobras en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 531 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 887 mg | 68% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 2267 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
