Agrupaciones de Anacardos Cetogénicos.
¡Date un capricho con un saludable placer con estos irresistibles Keto Cashew Clusters, la combinación perfecta de sabores dulces, salados y a nuez! Con una mezcla de anacardos tostados, coco tostado y un toque de vainilla, estos grupos están recubiertos con una capa decadente de chocolate oscuro apto para la dieta keto para un acabado lujoso. Endulzados con eritritol, son una opción de tentempié baja en carbohidratos y libre de azúcar que se siente como un capricho y se integra perfectamente en tu estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Con solo 25 minutos de principio a fin, esta receta es fácil de preparar, utilizando simples ingredientes básicos de despensa. Perfectos para preparar comidas, rápidos tentempiés o saciar antojos de postre, estos grupos de anacardos keto son un delicioso equilibrio de textura y sabor. ¡Sírvelos en reuniones, date un premio después de hacer ejercicio o disfrútalos como un elegante complemento en cualquier tabla de servicio al estilo de charcutería!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams anacardos crudos
- 50 grams coco rallado sin endulzar
- 60 grams mantequilla
- 50 grams edulcorante de eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 100 grams chispas de chocolate negro (sin azúcar, aptas para la dieta keto)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Distribuye las nueces de anacardo uniformemente en la bandeja para hornear preparada y tuéstalas en el horno durante 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Manténlas supervisadas para evitar que se quemen.
Retira los anacardos del horno y déjalos enfriar ligeramente, luego córtalos en trozos más pequeños.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade el coco rallado y tuesta durante 2-3 minutos hasta que se dore.
Agrega el edulcorante de eritritol, extracto de vainilla y sal marina al coco tostado y continúa cocinando por otros 2 minutos, permitiendo que todo se combine completamente.
Agrega los anacardos tostados picados en la sartén con la mezcla de coco, revolviendo para cubrir los anacardos de manera uniforme.
Forre un molde para mini muffins o utilice un molde de silicona. Coloque la mezcla de manera pareja en el molde, presionando ligeramente para compactar cada racimo.
En un bol pequeño apto para microondas, derrite las chispas de chocolate oscuro en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que quede suave y completamente derretido.
Rocía o cubre cada racimo de anacardos con el chocolate derretido.
Refrigera los racimos durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.
Una vez que estén firmes, saca los montones de los moldes y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Disfruta de tu snack amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.7 g | 260% | |
| Saturated Fat | 91.6 g | 458% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 141 mg | 47% | |
| Sodium | 1520 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 182.1 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 42.0 g | 150% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 1978 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
