Afritada de Atún Keto 555
El Keto 555 Tuna Afritada es una encantadora versión baja en carbohidratos del clásico plato filipino, rebosante de sabores audaces y colores vibrantes. Esta receta rápida y sencilla combina el sabroso atún enlatado con una mezcla de verduras salteadas que incluye calabacín, pimientos rojos y verdes, infusionados con la rica acidez de la pasta de tomate y especias aromáticas como hoja de laurel y copos de pimiento rojo triturado. Cocinado a fuego lento en un sabroso caldo de pollo, este plato apto para la dieta keto ofrece un equilibrio perfecto entre proteínas e ingredientes nutritivos, lo que lo hace ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Listo en solo 35 minutos de principio a fin, este irresistible Tuna Afritada puede disfrutarse como una comida individual o servirse sobre fideos de calabacín para un toque extra keto-friendly. Decorado con perejil fresco, es una opción reconfortante y sin remordimientos para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams atún enlatado (en aceite)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 medium pimiento morrón verde, cortado en tiras
- 1 medium calabacín, picado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de pollo
- 1 piece hoja de laurel
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (para adornar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los pimientos rojos y verdes y continúa cocinando por otros 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el calabacín picado y cocina por 2 minutos más.
Agrega la pasta de tomate a la sartén y revuelve bien para cubrir todas las verduras.
Vierte el caldo de pollo y añade la hoja de laurel, copos de pimiento rojo triturados, sal y pimienta negra. Remueve para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpore suavemente el atún enlatado, asegurándose de no deshacerlo demasiado. Deje que se caliente durante unos 5 minutos.
Retire la hoja de laurel y deseche.
Sirve la Tuna Afritada Keto caliente, adornada con perejil fresco.
Disfruta como plato individual o sobre una cama de fideos de calabacín para un toque adicional keto-friendly.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 2847 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 99.2 g | 198% | |
| Vitamin D | 17.3 mcg | 87% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2548 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
