Afritada de Atún 555 Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores vibrantes de la "Low Carb 555 Tuna Afritada", una versión moderna del clásico favorito filipino ideal para aquellos que buscan una comida más saludable y baja en carbohidratos. Este plato combina la deliciosa y sustanciosa atún enlatado de la marca 555 con una mezcla de verduras frescas como calabacines, pimientos y cebollas, todo cocinado a fuego lento en una salsa de tomate llena de sabor, infusionada con ajo, pimentón y un toque de caldo de pollo. Listo en solo 40 minutos, esta receta rápida y sencilla ofrece nutrición saludable sin sacrificar el sabor. Decorado con perejil fresco, es la máxima comida reconfortante sin remordimientos, ideal para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas. ¡Descubre por qué este sabroso y satisfactorio afritada bajo en carbohidratos merece un lugar en tu rotación de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Atún en Aceite en Lata (marca 555)
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium Pimiento verde en rodajas
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 1 cup Salsa de tomate
- 0.5 cup Caldo de Pollo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 leaf Hoja de laurel
Instructions
1. Escurra el aceite del atún enlatado 555 y reserve el atún.
2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega ajo picado y cebolla picada. Sofríe hasta que las cebollas estén traslúcidas y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
3. Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas a la sartén y cocina por otros 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
4. Agrega el calabacín en rodajas y cocina por 2 minutos adicionales, mezclando ocasionalmente.
5. Vierte la salsa de tomate y el caldo de pollo, revolviendo para combinar bien los ingredientes.
6. Agrega sal, pimienta negra, pimentón y la hoja de laurel a la sartén. Revuelve para distribuir uniformemente las especias.
7. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
8. Incorpora delicadamente el Atún 555 escurrido en la mezcla de la sartén, revolviendo para cubrir el atún con la salsa. Cocina por otros 5 minutos para calentar el atún por completo.
9. Retira la sartén del fuego, retira la hoja de laurel y espolvorea perejil fresco sobre el plato.
10. ¡Sirve caliente y disfruta esta nutritiva versión baja en carbohidratos de Tuna Afritada!
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 4093 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 107.2 g | 214% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 92% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2303 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
