Adobong Sitaw sin azúcar
Descubre los sabores audaces y sabrosos del *Adobong Sitaw* sin azúcar, una versión más saludable de un clásico amado filipino. Este plato de vegetales rápido y fácil resalta judías tiernas cocidas a fuego lento en una rica mezcla de salsa de soja, vinagre, ajo y cebollas, perfectamente equilibradas con aromáticas hojas de laurel y un toque de pimienta negra. Sin azúcar añadido, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción satisfactoria y libre de culpa para el almuerzo o la cena. Lista en solo 40 minutos, es una excelente elección para las noches ocupadas o cualquier persona que desee un sabor tradicional sin compromiso. ¡Combínalo con arroz al vapor para una comida saludable y llena de sabor que seguramente deleitará tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judías verdes (sitaw), cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 5 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla, en rodajas
- 3 tablespoons vinagre
- 4 tablespoons salsa de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces hojas de laurel
- 1 cup agua
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Calienta el aceite de cocina en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las vainitas al sartén y saltéalas durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Vierte el vinagre y la salsa de soja. Revuelve para combinar con los ejotes.
Agrega la pimienta negra, hojas de laurel y agua a la sartén. Revuelve bien.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los ejotes estén bien cocidos y los sabores se hayan combinado bien.
Quita la tapa y continúa cocinando por otros 3 minutos para reducir ligeramente el líquido, removiendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario.
¡Sirve caliente con arroz al vapor y disfruta de tu Adobong Sitaw sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 831 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
