Adobo de Pollo Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores ricos y picantes del *Pollo Adobo Saludable para el Corazón*, una versión saludable de este clásico plato filipino. Elaborado con pechugas de pollo magras, deshuesadas y sin piel, marinadas en salsa de soja baja en sodio, vinagre blanco y especias fragantes como ajo, hojas de laurel y granos de pimienta negra, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y satisfactoria. Un toque de vinagre de sidra de manzana ilumina el plato, mientras que las cebollas moradas añaden un dulzor sutil para equilibrar la deliciosa bondad salada. Cocido a la perfección, el pollo se baña en una salsa reducida y sabrosa que se combina maravillosamente con arroz integral al vapor o quinua. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta versión más ligera del adobo ofrece toda la profundidad de sabor que te encanta, sin comprometer los ingredientes saludables para el corazón, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes de la comida consciente de la salud. Palabras clave: receta saludable para el corazón, pollo adobo, baja en sodio, cocina filipina, comida reconfortante saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup vinagre blanco
- 4 dientes de ajo picados
- 3 hojas de laurel
- 1 teaspoon granos enteros de pimienta negra
- 0.5 cup agua
- 1 medium cebolla morada en juliana
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos y reserva.
En un tazón grande no reactivo, mezcla salsa de soja baja en sodio, vinagre blanco, ajo picado, hojas de laurel y granos de pimienta negra enteros. Añade los trozos de pollo a la marinada.
Deja que el pollo marine en el refrigerador por al menos 30 minutos, o durante la noche para mejores resultados.
En una sartén grande antiadherente, agregue el pollo marinado junto con todo el adobo.
Añade el agua y la cebolla roja en juliana a la sartén.
Llevar la mezcla a hervir a fuego medio-alto, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos más, permitiendo que la salsa se reduzca y espese.
Una vez que la salsa haya espesado, deseche las hojas de laurel y agregue el vinagre de sidra de manzana.
Apaga el fuego y deja que el plato se enfríe ligeramente.
Adorne con cebollines picados y sirva caliente con arroz integral al vapor o quinua para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.4 g | 33% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 226.7 g | 453% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2196 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
