Adobo de Pollo Alto en Proteínas
Eleve tu hora de la comida con este Adobo de Pollo Alto en Proteínas, una versión nutritiva del clásico plato filipino. Repleto de trozos tiernos de pechuga de pollo marinados, esta receta rica en proteínas combina los sabores audaces y salados de la salsa de soja, el vinagre blanco tangy y el aromático ajo, cocinados a la perfección con hojas de laurel y granos enteros de pimienta negra. La adición de huevos duros y un lado de esponjosa quinua no solo aumenta el contenido de proteínas, sino que también convierte este plato en una opción saludable y satisfactoria para los entusiastas del fitness y amantes de la comida por igual. Coronado con vibrantes cebollinos para un toque fresco, este Adobo de Pollo abundante pero saludable es perfecto para preparar con anticipación o servir como una reconfortante comida familiar. Ya sea que busques una comida post-entrenamiento o una cena sabrosa entre semana, este plato logra el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 120 milliliters salsa de soja
- 60 milliliters vinagre blanco
- 60 milliliters agua
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 3 pieces hojas de laurel
- 1 teaspoon granos enteros de pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large cebolla morada en rodajas
- 4 whole huevos duros
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas
- 200 grams quinoa cocida
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos grandes.
En un tazón grande, combina la salsa de soja, el vinagre, el agua y el ajo picado. Agrega los trozos de pollo y marina durante al menos 30 minutos en el refrigerador, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla roja rebanada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega los trozos de pollo marinado, conservando el líquido de la marinada en el recipiente.
Cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Vierte el líquido de la marinada en la sartén con el pollo y deja que hierva a fuego lento.
Añade las hojas de laurel y los granos de pimienta negra enteros.
Cubre la sartén y déjala cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Ajusta el sazón al gusto si es necesario. Opcionalmente, puedes quitar la tapa en los últimos 10 minutos de cocción para permitir que la salsa se reduzca y espese.
Rebanar los huevos cocidos y agregar a la sartén. Revolver suavemente para que se cubran con la salsa y se calienten.
Sirve el Adobo de Pollo caliente, cubierto con cebollas verdes picadas y acompañado de quinua cocida.
¡Disfruta de tu comida alta en proteínas con un delicioso toque filipino!
Nutrition Facts
Calories |
1656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 1247 mg | 416% | |
| Sodium | 5330 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 203.3 g | 407% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2738 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
