Adobo de Cerdo Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por los sabores ricos y sabrosos de la cocina filipina con esta receta de Cerdo Adobo bajo en carbohidratos, un giro más saludable del plato clásico. Esta obra maestra compatible con la dieta keto combina tierno tocino de cerdo cocido a la perfección en una mezcla agridulce de vinagre blanco, salsa de soja y aromático ajo, realzado con hojas de laurel y granos de pimienta para mayor profundidad. Para complementar su atractivo bajo en carbohidratos, se utiliza un sustituto de azúcar para conservar un toque de dulzura sin comprometer tus metas dietéticas. Ya sea que anheles sabores reconfortantes o que busques mantener un estilo de vida bajo en carbohidratos, este sencillo plato de un solo recipiente se prepara en poco más de una hora y ofrece sabores audaces en cada bocado. ¡Adorna con cebollinos frescos para un toque vibrante y disfruta este plato abundante por sí solo o con un acompañamiento de verduras al vapor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds panceta de cerdo
- 0.5 cup vinagre blanco
- 0.5 cup
- 1 cup agua
- 6 pieces dientes de ajo
- 3 pieces hojas de laurel
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon edulcorante
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 0.5 teaspoon sal
- 2 stalks cebolletas
Instructions
Corta la panceta de cerdo en cubos de aproximadamente 1 pulgada de tamaño y reserva.
Pela y aplasta los dientes de ajo para liberar sus aromas.
En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite de cocina a fuego medio-alto.
Añade el ajo a la olla y sofríe por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante.
Agrega el tocino de cerdo cortado en cubos a la olla y dora cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Una vez que la carne de cerdo esté dorada, vierte el vinagre blanco y la salsa de soja.
Agrega el agua a la olla, seguido de las hojas de laurel, los granos de pimienta enteros y el sustituto de azúcar.
Mezcla los ingredientes asegurándote de que el cerdo esté cubierto uniformemente con el líquido y las especias.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento sin tapar. Permitir que el líquido se reduzca mientras la carne de cerdo se ablanda, lo cual debe tomar aproximadamente 45 minutos. Revolver ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que la salsa haya espesado a la consistencia deseada, añade sal al gusto. Espolvorea cebollas verdes picadas sobre el adobo como adorno fresco.
Retirar del fuego y dejar reposar el adobo durante unos minutos antes de servir.
Sirva el adobo de cerdo caliente y disfrute de su comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
5094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 509.4 g | 653% | |
| Saturated Fat | 179.1 g | 896% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 6468 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1888 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
