Aderezo Vegano sin Azúcar "Diosa"
¡Transforma tus ensaladas y bandejas de vegetales con este rico y cremoso Aderezo Vegano sin Azúcar "Goddess"! Hecho con ingredientes saludables como anacardos crudos, tahini, hierbas frescas, y un toque de jugo de limón picante, esta receta es la combinación perfecta para tus comidas saludables. La mezcla de perejil, cilantro, cebollinos, y levadura nutricional ofrece un sabor herby brillante, mientras que el ajo y mostaza Dijon le aportan un toque de profundidad sabrosa. Completamente a base de plantas y libre de azúcares añadidos, este aderezo ofrece una manera sin culpa de elevar tus platos. Listo en solo 10 minutos, es ideal para rociar sobre bowls de granos, ensaladas, o usar como dip para vegetales frescos y crujientes. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o buscando una adición rápida a tu repertorio vegano, este aderezo cremoso es un imprescindible versátil y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 3 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Cebollinos
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua opcional para diluir
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante 10 minutos. Esto ayuda a ablandarlos para licuarlos y crear una base suave y cremosa para el aderezo. Una vez ablandados, escúrrelos y enjuágalos.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, agua, jugo de limón, tahini, aceite de oliva y levadura nutricional.
Agrega el perejil fresco, cilantro fresco, cebollinos, ajo, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra al licuadora.
Licúa a alta velocidad hasta que el aderezo esté completamente suave y cremoso. Si la mezcla es demasiado espesa para licuar o prefieres una consistencia más delgada, agrega 1-2 cucharadas de agua y vuelve a licuar.
Prueba y ajusta el condimento según sea necesario. Para más acidez, agrega un chorrito adicional de jugo de limón. Para más salinidad, añade una pizca más de sal.
Transfiera el aderezo a un recipiente hermético. Puede usarse de inmediato o refrigerarse por hasta 5 días.
Disfruta de tu aderezo vegano de diosa sin azúcar sobre ensaladas, bowls de granos o como dip para verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1158 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.8 g | 124% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1366 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2402 mg | 185% | |
| Iron | 10724.1 mg | 59578% | |
| Potassium | 1295 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
