Aderezo vegano de Diosa Verde Ranchera
Eleve el juego de ensaladas con esta cremosa Aderezo de Diosa Verde Vegano, una versión libre de lácteos del clásico aderezo ranchero con una irresistible explosión de hierbas frescas. Hecho con anacardos remojados y leche de almendras, esta delicia a base de plantas mezcla perejil, cebollines, albahaca y estragón con jugo de limón picante, vinagre de sidra de manzana y levadura nutricional para una profundidad de sabor sabrosa. Perfectamente sazonado con ajo y cebolla en polvo, eneldo seco y un toque de aceite de oliva, este aderezo versátil también sirve como una zesty dip o spread para sándwiches. Listo en solo 15 minutos e ideal para la preparación de comidas, esta receta saludable brinda un sabor vibrante y herbáceo manteniéndose completamente vegano y libre de gluten. ¡Disfrute de este aderezo fácil y agradable para la multitud que seguramente se convertirá en un básico en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup anacardos crudos
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon eneldo seco
- 0.25 cup hojas de perejil fresco
- 0.25 cup cebollino fresco
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon hojas frescas de estragón
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos. Colócalos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 15 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos bien.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados y escurridos con leche de almendra, jugo de limón fresco y vinagre de sidra de manzana. Mezcla hasta obtener una mezcla completamente suave y cremosa.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo seco, perejil fresco, cebollino fresco, albahaca fresca, estragón fresco, levadura nutricional, sal marina, pimienta negra y aceite de oliva a la licuadora.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla esté bien combinada y las hierbas estén finamente picadas, creando un aderezo suave y cremoso. Si es necesario, detente y raspa los lados para asegurarte de que todo esté incorporado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario con más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el aderezo a un recipiente hermético y refrigérelo durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como aderezo para ensaladas, salsa para sándwiches o dip para verduras. Guarde cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.3 g | 86% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1298 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
