Aderezo Vegano de Diosa
¡Dale un toque especial a tus ensaladas, platos de cereales y verduras con la irresistible y cremosa Salsa Vegana de Diosa! Esta vibrante salsa libre de lácteos está hecha con anacardos crudos remojados para una textura lujosa, mientras que hierbas frescas como albahaca, perejil y cebollino aportan un estallido de sabor fresco de jardín. Iluminada con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y un toque de mostaza de Dijon, está perfectamente equilibrada con un toque de sirope de arce y levadura nutricional para profundidad. Rápida y fácil de preparar en menos de 15 minutos, esta salsa a base de plantas es perfecta como dip, aderezo o marinada. Naturalmente libre de gluten y repleta de ingredientes saludables, es la adición definitiva para elevar tus comidas veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de perejil fresco
- 0.25 cup Cebollinos frescos
- 0.25 cup Zumo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua hirviendo. Deja en remojo durante al menos 15 minutos hasta que se ablanden.
Escurrir y enjuagar las castañas de cajú remojadas bajo agua fría.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, agua, hojas frescas de albahaca, hojas de perejil y cebollinos frescos.
Agrega el jugo de limón, vinagre de manzana, levadura nutricional, diente de ajo, mostaza Dijon, jarabe de arce, sal y pimienta negra.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Puede que necesites detenerte de vez en cuando y raspar los lados de la licuadora.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal, jugo de limón o jarabe de arce según tu gusto.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigera durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve como aderezo para ensaladas, salsas o rociado sobre tus platos favoritos. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1377 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 58.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1943 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
