Aderezo Vegano de Chipotle Ranch
Vestir tus ensaladas, bowls de granos y botanas con este cremoso y sabroso Aderezo Vegano de Chipotle Ranch: una versión a base de plantas de un favorito clásico. Elaborado con anacardos crudos remojados e infusionado con ahumado polvo de chipotle, jugo de limón picante y una combinación de especias como ajo, cebolla y eneldo, este aderezo sin lácteos brinda un rico y picante sabor tan versátil como delicioso. La adición de levadura nutricional realza la profundidad salada, mientras que el perejil fresco añade un toque de frescura. Listo en solo 15 minutos, esta receta fácil y sin gluten es perfecta como salsa, aderezo o marinada. ¡Es un imprescindible para cualquiera que busque un sabor audaz en un paquete amigable para veganos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.75 cup Agua
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Polvo de chipotle
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cubre con agua caliente. Deja en remojo por al menos 10 minutos para ablandar.
Después de remojar, escurrir y enjuagar las nueces de cajú completamente, luego transferirlas a una licuadora.
Agrega el agua, la leche de almendra sin azúcar, el jugo de limón fresco y el vinagre de sidra de manzana a la licuadora con los anacardos.
Batir la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.
Agrega mostaza de Dijon, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo seco, pimentón ahumado, chile chipotle en polvo, sal y pimienta negra al licuadora.
Mezclar de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el aderezo quede suave. Ajustar el sazón al gusto si es necesario.
Incorpora el perejil fresco picado hasta que esté distribuido de manera uniforme en el aderezo.
Vierte el aderezo en un frasco o recipiente hermético y refrigera durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Disfruta este aderezo ranchero vegano de chipotle sobre ensaladas, como aderezo, o rociado sobre tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1414 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1350 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
