Aderezo vegano de chipotle
Agrega sabor a tus comidas con este atrevido y cremoso Aderezo Vegano Chipotle, ¡una versión libre de lácteos de los clásicos sabores ahumados! Elaborado con una base de anacardos remojados, este aderezo logra una textura deliciosa sin necesidad de nata o aceite, mientras que los chiles chipotles en salsa de adobo, el pimentón ahumado y el jugo de lima proporcionan un equilibrio perfecto de picante, acidez y profundidad. Endulzado de forma natural con un toque de sirope de arce y sazonado con ingredientes básicos de despensa como el ajo en polvo y la cebolla en polvo, este versátil aderezo se prepara en solo 10 minutos de preparación. Úsalo para realzar ensaladas, rociar sobre cuencos de granos o disfrutar como una salsa para mojar rebosante de sabor. Además, es fácil de preparar con antelación y se mantiene fresco en la nevera durante una semana, convirtiéndolo en el condimento vegano definitivo para los entusiastas de la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 whole pepper Chipotles en salsa de adobo
- 1 teaspoon Salsa de adobo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida.
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 10 minutos para ablandarlos. Si tienes más tiempo, déjalos en remojo en agua a temperatura ambiente durante 2-4 horas.
Escurrir y enjuagar completamente los anacardos remojados.
En una licuadora de alta velocidad, mezcle los anacardos remojados, agua, jugo de lima, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, chile chipotle, salsa adobo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Raspa los lados según sea necesario para asegurar que todo esté completamente incorporado.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el aderezo vegano de chipotle sobre ensaladas, cuencos de granos o como una sabrosa salsa para mojar. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 61.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 948 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
