Aderezo vegano de aguacate estilo rancho
Dale un toque especial a tus platillos basados en plantas con este cremoso y vibrante Aderezo Vegano de Aguacate Ranchero, una versión sin lácteos de la clásica ranchera que rebosa de sabor fresco e ingredientes saludables. Elaborado con aguacates maduros, leche de almendra sin azúcar y una mezcla de hierbas frescas como eneldo, perejil y cebollino, este aderezo ofrece una deliciosa y cremosa bondad en cada bocado. Sazonado con ajo y cebolla en polvo, además de un toque de jugo de limón y vinagre de sidra de manzana para una profundidad zesty, es increíblemente fácil de preparar en solo 10 minutos. Perfecto como aderezo para ensaladas, dip para vegetales o untado en sándwiches, esta receta versátil es una deliciosa manera de disfrutar de la ranchera sin culpa. Vegano, libre de gluten y cargado de grasas saludables, es un imperdible para cualquiera que busque darle un toque fresco a sus comidas diarias.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Aguacates maduros
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Cebollino fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la leche de almendra sin endulzar, el jugo de limón fresco y el vinagre de sidra de manzana a la licuadora.
Pique el eneldo fresco, perejil y cebollino, y agréguelos a la licuadora.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra al licuadora.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Si el aderezo está muy espeso, añade más leche de almendra, una cucharada a la vez, hasta que obtengas la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu gusto.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío como aderezo para ensaladas, como dip para verduras o como untado para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1286 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1642 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
