Aderezo vegano cremoso de pepino.
Transforma tus ensaladas, wraps y bandejas de verduras con este Aderezo Vegano Cremoso de Pepino, ¡una refrescante versión de las recetas clásicas de aderezos que está repleta de bondad vegetal! Con el hidratante pepino, el rico aguacate y los anacardos remojados para una textura cremosa y lujosa, este aderezo rebosa sabor gracias al eneldo fresco, un toque de vinagre de sidra de manzana tangy y al zesty jugo de limón. Endulzado con un toque de jarabe de arce y sazonado a la perfección con ajo, sal y pimienta negra, este aderezo versátil es rápido de preparar y está listo en tan solo 15 minutos. Ya sea que busques realzar una simple ensalada o crear un delicioso aderezo, esta receta sin lácteos es la personificación de la indulgencia saludable. Perfecto para veganos y cualquier persona que desee una alternativa de aderezo más saludable, seguro que se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 0.5 Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 Diente de ajo
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante aproximadamente 10 minutos para ablandarlos. Esto ayudará a lograr una textura más cremosa.
Mientras las nueces de anacardo se están remojando, pela el pepino y córtalo en trozos. También puedes optar por dejar la piel para obtener una textura y nutrientes adicionales.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados y escurridos, trozos de pepino, medio aguacate, jugo de limón, eneldo fresco, vinagre de sidra de manzana, un diente de ajo pelado, jarabe de arce, sal y pimienta negra.
Agrega 1/2 taza de agua a la licuadora. Esto ayudará a lograr la consistencia deseada.
Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados de la licuadora algunas veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una consistencia más líquida, puedes añadir más agua, una cucharada a la vez, y batir de nuevo.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente limpio y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve el Aderezo Vegano Cremoso de Pepino frío sobre tus ensaladas favoritas, como dip para verduras, o rociado sobre wraps y sándwiches. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1119 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
