Aderezo Vegano Cremoso de Eneldo
¡Eleva tus ensaladas, sándwiches y cuencos de verduras con este irresistible Aderezo Vegano Cremoso de Eneldo! Repleto del brillante sabor herbáceo del eneldo fresco y una deliciosa cremosidad de anacardos crudos remojados, este aderezo es libre de lácteos, sin gluten y completamente a base de plantas. El equilibrio armonioso del ácido jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y un toque de jarabe de arce añade profundidad, mientras que la levadura nutricional le brinda un sutil toque sabroso. Hecho en solo 10 minutos con una licuadora de alta velocidad, este fácil aderezo vegano es perfecto para la preparación de comidas y dura hasta una semana en el refrigerador. Ya sea que busques un saludable complemento de ensalada o un delicioso dip, este aderezo casero seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons levadura nutricional
- agua (según sea necesario)
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 20 minutos para ablandarlos. Escúrrelos bien antes de usar.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, 1/2 taza de agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, jarabe de arce, sal, pimienta negra molida y levadura nutricional.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Si el aderezo está muy espeso, agrega agua adicional una cucharada a la vez, licuando después de cada adición, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que el aderezo esté suave, agregue el eneldo fresco picado y déle unos pocos pulsos rápidos para incorporarlo sin mezclar completamente el eneldo.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente. Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes añadir más sal, jugo de limón o eneldo según tu preferencia.
Refrigerar durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Agita bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1507 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
