Aderezo Vegano Clásico Griego
Adereza tus ensaladas, tazones de granos o verduras asadas con este aderezo griego vegano clásico y herbáceo, que es una versión a base de plantas del apreciado básico mediterráneo. Elaborado en tan solo 10 minutos, este aderezo presenta una mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y jugo de limón recién exprimido para una base vibrante, realzada con ajo sabroso y las notas cálidas de orégano, albahaca y tomillo secos. Un toque de jarabe de arce añade dulzura natural, equilibrando maravillosamente la acidez, mientras que la mostaza de Dijon ayuda a emulsionar los ingredientes en una consistencia suave y cremosa. Conveniente y versátil, este aderezo vegano es fácil de agitar en un frasco o batir en un bol, y se mantiene fresco hasta por una semana en el refrigerador. Perfecto para la preparación de comidas o cenas rápidas de entre semana, es un añadido imprescindible para cualquier cocina que busque un sabor audaz y una simplicidad saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón mediano o en un frasco de albañil, combina el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y la mostaza Dijon.
Añade el ajo picado al tazón, asegurándote de picarlo finamente para distribuirlo uniformemente en el aderezo.
Agregar el orégano seco, la albahaca seca y el tomillo seco, seguidos de la sal marina y la pimienta negra recién molida.
Vierte el aceite de oliva virgen extra en la mezcla, batiendo constantemente para ayudar a emulsionar el aceite con los otros ingredientes.
Agrega el jarabe de arce a la mezcla para equilibrar la acidez del vinagre y el jugo de limón.
Revuelve suavemente el agua para diluir el aderezo hasta obtener la consistencia deseada.
Si está usando un tarro Mason, selle la tapa firmemente y agite enérgicamente durante unos 30 segundos. De lo contrario, mezcle con un batidor en el bol hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, agregando un poco más de sal o jugo de limón según sea necesario.
Guarda el aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Agita bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
1108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.3 g | 154% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 0.8 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
