Aderezo tropical de mango bajo en carbohidratos
Ilumina tus ensaladas y comidas con este vibrante Aderezo Tropical de Mango Bajo en Carbohidratos, un deleite cremoso y tangy perfecto para añadir una explosión de sol a tu plato. Hecho con mango maduro pero firme, leche de coco sin azúcar, y un toque picante de jugo de lima, este aderezo equilibra la dulzura tropical con una acidez refrescante. El jengibre fresco aporta un calor sutil, mientras que el vinagre de sidra de manzana y un toque de stevia o eritritol proporcionan profundidad y dulzura opcional sin comprometer su perfil bajo en carbohidratos. Con solo 10 minutos de preparación, este aderezo fácil de hacer se mezcla en un topping sedoso y versátil perfecto para rociar sobre ensaladas, pollo a la parrilla o mariscos. Enfría y sirve para disfrutar de los vibrantes sabores tropicales que combinan maravillosamente con un estilo de vida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup (chopped) Mango fresco (maduro pero firme)
- 0.25 cup Leche de coco (sin azúcar, alta en grasa)
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de lima (recién exprimido)
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 1.5 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Estevia o eritritol (opcional, para endulzar)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
- 2 tablespoons Agua (ajustar la consistencia)
Instructions
Pela y corta un mango fresco hasta obtener 1/2 taza de trozos de mango. Asegúrate de que el mango esté maduro pero firme para mantener un impacto glucémico bajo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el mango picado, la leche de coco, el aceite de oliva, el jugo de limón, el jengibre rallado y el vinagre de sidra de manzana.
Añade estevia o eritritol para un toque de dulzura, si así lo deseas. Este paso es opcional y se basa en las preferencias de sabor personales.
Sazone la mezcla con sal y pimienta negra.
Mezcla a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Pausa para raspar los lados de la licuadora según sea necesario.
Revise la consistencia del aderezo. Si está demasiado espeso, añada agua gradualmente (1 cucharada a la vez) hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón (sal, pimienta o edulcorante) según sea necesario.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente hermético. Enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Utiliza el aderezo dentro de 5 días y guárdalo en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 602 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
