Aderezo Teriyaki
¡Eleve sus ensaladas, cuencos de granos y marinadas con esta irresistible Salsa Teriyaki casera! Esta receta combina el equilibrio perfecto de salsa de soja salada, mirin dulce, miel y azúcar moreno, infusionados con los sabores intensos del ajo recién picado y el jengibre rallado. Un toque de aceite de sésamo añade un sabor a nuez y aromático, mientras que una mezcla de almidón de maíz garantiza que la salsa sea lujosamente espesa y vertible. ¡Listo en tan solo 15 minutos, esta versátil salsa puede servir como salsa para mojar o glasear, convirtiéndola en un elemento imprescindible en su repertorio de cocina. Guárdela en el refrigerador por hasta dos semanas y disfrute de su sabor rico y repleto de umami siempre que lo necesite! Perfecta para platos inspirados en la cocina asiática y rebosante de sabor, esta salsa teriyaki transformará sus comidas cotidianas en creaciones gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Salsa de soja
- 1 cup Mirín
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En una cacerola mediana, combina la salsa de soja, el mirin, la miel y el azúcar moreno. Remueve la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y los ingredientes estén bien integrados.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la cacerola. Revuelve constantemente para asegurar que el ajo no se pegue ni se queme.
Llevar la mezcla a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen durante aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1 cucharada de agua para crear una mezcla líquida.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la salsa hirviendo mientras revuelves constantemente. Esto ayudará a espesar el aderezo.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento hasta que alcance el espesor deseado, generalmente alrededor de 2-3 minutos.
Retire la cacerola del fuego y revuelva el aceite de sésamo para dar más profundidad de sabor.
Deje que el aderezo se enfríe por completo. Transfiera a un frasco o botella con tapa hermética para un almacenamiento fácil.
Refrigera el aderezo y úsalo dentro de 2 semanas. Agita bien antes de cada uso para asegurar consistencia.
Nutrition Facts
Calories |
1196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9242 mg | 402% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 194.9 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1143 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
