Aderezo Ranch sin lácteos con Chipotle
Viste tus ensaladas, wraps y bandejas de verduras con este atrevido y cremoso Aderezo Ranchero Chipotle sin lácteos. ¡Lleno de notas ahumadas y picantes de pimiento chipotle molido y pimentón ahumado, esta receta apta para veganos intercambia los lácteos tradicionales por una mezcla sabrosa de anacardos y leche de almendra sin endulzar. Sazonado con sabores clásicos del rancho como ajo, cebolla, eneldo y perejil, este aderezo ofrece toda la riqueza y acidez que deseas en menos de 10 minutos de tiempo de preparación. Perfecto para aquellos que evitan los lácteos, este aderezo versátil también sirve como un dip o untado picante, convirtiéndolo en un condimento imprescindible para toda ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 1 teaspoon Perejil seco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimentón.
- 0.5 teaspoon Pimienta chipotle molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos. Coloca los anacardos en un tazón y cúbrelos con agua hirviendo. Permite que se remojen durante 10 a 15 minutos hasta que se ablanden.
Escurre y enjuaga completamente los anacardos remojados.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos escurridos, la leche de almendra, el jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo seco, perejil seco, sal marina, pimentón ahumado, chile en polvo, pimienta chipotle molida y aceite de oliva.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Dependiendo de la potencia de tu licuadora, este proceso podría tardar de 1 a 2 minutos.
Si el aderezo está demasiado espeso para tu gusto, añade agua una cucharada a la vez, batiendo después de cada adición hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir más sal, jugo de limón o chipotle, dependiendo de tu preferencia.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
¡Agita o revuelve el aderezo antes de servirlo! Disfrútalo como aderezo para ensaladas, para untar vegetales o como condimento para wraps y sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.7 g | 103% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1360 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 47.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 987 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
