Aderezo Ranch de Diosa Verde Alta en Proteínas
¡Eleve sus ensaladas, aderezos y marinadas con este vibrante y rico en proteínas High Protein Green Goddess Ranch! Con una base cremosa de yogur griego natural y tofu sedoso, esta receta no solo es deliciosa, sino también una alternativa nutritiva al aderezo ranch tradicional. Una mezcla de hierbas frescas: albahaca, perejil, cilantro y cebollinos, se combinan armoniosamente con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y ajo para un refrescante estallido de sabor en cada bocado. Perfectamente mezclado para obtener una textura suave y soñadora, este aderezo casero alto en proteínas es personalizable en consistencia y está listo en solo 15 minutos. Ideal para los amantes de una alimentación consciente, vegetarianos y cualquiera que desee una actualización libre de culpa de su aderezo ranch favorito, ¡esta es su receta ideal para sabores audaces y una indulgencia cremosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup yogur griego natural
- 1 block (about 14 oz) tofu sedoso
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup hojas de perejil fresco
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino picado
- 2 tablespoons agua (ajustar para consistencia)
Instructions
Comienza drenando el bloque de tofu sedoso y sécalo con una toalla de papel. Esto ayudará a reducir el exceso de humedad en el aderezo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el yogur griego natural y el tofu sedoso. Mezcla hasta que quede suave, creando la base cremosa para el aderezo.
Agrega las hojas de albahaca fresca, hojas de perejil, hojas de cilantro y las partes verdes de las cebollas. Es posible que necesites picar groseramente estos ingredientes primero para ayudar con la mezcla.
Pela y aplasta los dientes de ajo con el lado de un cuchillo para liberar su sabor. Agrégalos a la licuadora con el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Mezcla todo hasta que las hierbas estén finamente picadas y el aderezo quede suave y homogéneo, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Verifique la consistencia de su aderezo. Si está demasiado espeso, agregue agua una cucharada a la vez y mezcle nuevamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y agregue las cebolletas picadas para añadir un sabor a cebolla fresco.
Guarda el aderezo en el refrigerador por hasta una semana. Revuelve antes de servir, ya que puede ocurrir cierta separación.
Nutrition Facts
Calories |
717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 1355 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1923 mg | 148% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1848 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
