Aderezo ranch de aguacate, lima y sin lácteos
Con una textura cremosa, con un toque de lima y completamente libre de lácteos, ¡esta "Salsa Ranchera de Aguacate y Lima sin lácteos" es la alternativa vegetal perfecta a la ranchera tradicional! Hecha con aguacates maduros, jugo de lima recién exprimido, aromático cilantro y eneldo, y un sutil toque de dulzura de jarabe de arce, esta receta es una obra maestra llena de sabor. La leche de coco y un chorrito de vinagre de sidra de manzana crean una textura aterciopelada y lujosa, al tiempo que la mantienen vegana y apta para alérgicos. Lista en solo 10 minutos, esta versátil salsa es ideal para ensaladas, bowls de granos o como dip para vegetales y papas chips. Además, es libre de gluten, saludable y está llena de grasas saludables para el corazón. ¡Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas especiales o simplemente ames los aguacates, esta salsa tangy y herbácea se convertirá rápidamente en un básico de tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Aguacates
- 3 tablespoons zumo de lima recién exprimido
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro, picadas
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup leche de coco
- 0.25 cup agua
Instructions
Comience cortando los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el jugo de lima recién exprimido a la licuadora para prevenir que los aguacates se vuelvan marrones y para darle un sabor agrio.
Agrega las hojas de cilantro picadas y el eneldo al licuadora.
Espolvorea el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra recién molida.
Agregue el jarabe de arce y el vinagre de sidra de manzana para un toque de dulzura y acidez que equilibra los aguacates cremosos.
Agrega la leche de coco y agua, lo cual ayudará a obtener la consistencia cremosa deseada pero aún vertible.
Mezcle todos los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Raspe los lados de la licuadora si es necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, jugo de limón o hierbas según tu gusto.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Agitar bien antes de servir. Esta salsa se puede guardar en el refrigerador por hasta 3-4 días.
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.4 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1236 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 2188 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
