Aderezo para ensaladas suroeste Whole30
¡Eleve sus ensaladas, verduras asadas y platos a la parrilla con este cremoso y sabroso aderezo Whole30 Southwest! Elaborado con ingredientes saludables como anacardos crudos remojados, jugo de lima fresco y una audaz mezcla de especias ahumadas que incluyen chile chipotle, pimentón ahumado y comino molido, esta receta sin lácteos y sin gluten tiene un toque picante. Es rápido y sencillo de preparar, solo necesita 10 minutos y una licuadora de alta velocidad para lograr una textura suave y sedosa. Perfecto para quienes siguen un plan Whole30 o buscan una alternativa más saludable a los aderezos tradicionales, este aderezo versátil es imprescindible para alegrar sus comidas. ¡Guárdelo en el refrigerador por hasta cinco días y disfrútelo como topping de ensaladas, dip o rocío de verduras en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco.
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 piece Chile chipotle (de chipotles en adobo enlatados)*
- 3 tablespoons Agua (extra, si es necesario)
Instructions
Coloca las nueces de anacardo crudas en un bol y cúbrelas con agua tibia. Deja que se remojen durante al menos 10 minutos o hasta 2 horas para ablandar. Escúrrelas y enjuágalas bien antes de continuar.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados y escurridos, 1/2 taza de agua, jugo de lima fresco, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y el chile chipotle.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremoso. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega 1 cucharada de agua a la vez hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario, agregando más jugo de limón para un toque ácido, sal para potenciar el sabor, o chipotle para un toque picante adicional.
Transfiera el aderezo a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Guarda en el refrigerador por un máximo de 5 días. Úsalo como aderezo para ensaladas, para rociar sobre vegetales asados, o como salsa para mojar carnes o vegetales a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1378 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 977 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
