Aderezo para ensalada de Olivo del jardín bajo en carbohidratos

En un bol mediano, combina la mayonesa, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Bate hasta que quede suave y bien mezclado.

Agrega el queso parmesano rallado y el ajo picado a la mezcla. Revuelve hasta que el queso esté distribuido de manera uniforme.

Espolvorea el aderezo italiano, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar todas las especias en la base del aderezo.

Para espesar y estabilizar el aderezo, espolvorea lentamente la goma xantana en la mezcla mientras la bates continuamente para evitar grumos.

Una vez que la goma xántica esté completamente incorporada y el aderezo comience a espesar, incorpora gradualmente el agua con un batidor hasta alcanzar la consistencia deseada.

Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres un aderezo más agrio, añade un chorrito más de vinagre.

Transfiere el aderezo a un tarro o una botella y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

¡Agita bien antes de cada uso! Disfruta este aderezo para ensaladas de Olive Garden bajo en carbohidratos sobre verduras frescas, ¡junto con tus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos!