Aderezo Paleo de Jalapeño Ranch
Transforma tus ensaladas, verduras asadas o platos a la parrilla con este cremoso y picante *Aderezo Paleo de Jalapeño Ranch,* una versión sin lácteos de este clásico querido. Elaborado con anacardos crudos remojados como base aterciopelada, esta receta está repleta de sabores frescos y audaces como el vibrante eneldo, perejil, ajo, y el toque picante de los jalapeños frescos. Un chorrito de jugo de lima y vinagre de sidra de manzana aporta un toque ácido y brillante, mientras que el aceite de oliva añade un acabado exquisito. Este sencillo aderezo hecho en la licuadora se prepara en solo 15 minutos (más tiempo de remojo) y es perfecto para aquellos que siguen dietas paleo, Whole30 o veganas. Ya sea para mojar, rociar o untar, este atrevido y herbáceo aderezo está garantizado para elevar tus comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Agua
- 2 medium Pimientos jalapeños frescos
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 Dientes de ajo fresco
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua tibia durante al menos 30 minutos para suavizarlos. Esto ayudará a crear una textura suave y cremosa en el aderezo.
Mientras los anacardos se remojan, prepare los jalapeños. Corte los tallos, córtelos por la mitad, retire las semillas y membranas para un picante más suave, o déjelas para un sabor más picante.
Una vez remojados, escurrir los anacardos y añadirlos a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega agua, jugo de lima fresco, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana a la licuadora junto con los anacardos.
Pela y agrega los dientes de ajo frescos al licuadora.
A continuación, añade el eneldo fresco y perejil a la mezcla para ese sabor clásico de aderezo ranchero, junto con el polvo de cebolla, sal y pimienta.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Si el aderezo está muy espeso, puedes agregar un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta el sazón según sea necesario.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente con tapa y refrigera durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Revuelve bien antes de servir. El aderezo se mantendrá bien en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1212 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 999 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
