Aderezo Green Goddess Ranch sin azúcar
Eleva tus ensaladas con este aderezo ranchero Green Goddess sin azúcar, una versión saludable del aderezo ranch clásico que está lleno de hierbas frescas y aguacate cremoso. Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta intercambia ingredientes cargados de azúcar por básicos densos en nutrientes como yogur griego natural y suero de leche, creando una base entre agria y suave sin comprometer el sabor. La vibrante combinación de perejil, cilantro y cebollino, acompañada de jugo de limón fresco y un toque de mostaza de Dijon, ofrece un golpe de sabor picante que es refrescante y satisfactorio. Rápido de preparar en solo 10 minutos, este aderezo sin culpa sirve también como un versátil dip o marinada. Descubre lo fácil que es hacer esta joya baja en carbohidratos y sin azúcar en casa, perfecta para realzar ensaladas, darle estilo a bandejas de verduras o complementar tus platos a la parrilla favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup yogur griego natural
- 0.5 cup suero de mantequilla
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.25 cup cebollinos frescos
- 0.5 ripe medium aguacate
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 clove ajo
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon "pimienta negra"
Instructions
1. Prepara tu procesador de alimentos o licuadora, y combina el yogur griego y el suero de leche en su tazón.
2. Agrega el perejil fresco, cilantro y cebollino. Asegúrate de haber lavado y picado groseramente las hierbas antes para facilitar la mezcla.
3. Sacar la mitad de un aguacate maduro de tamaño mediano y agregarlo a la mezcla. El aguacate aporta cremosidad manteniendo la naturaleza sin azúcar del aderezo.
Exprime el jugo de medio limón, lo que debería rendir aproximadamente 2 cucharadas, y añádelo a la mezcla.
5. Pela un diente de ajo y agrégalo a la mezcla para darle un sabor sutilmente picante.
6. Incorpora una cucharadita de mostaza Dijon para dar un toque picante.
7. Sazona con sal y pimienta negra recién molida. Ajusta la sazón según tu preferencia personal.
8. Licúa todos los ingredientes hasta que quede suave. Haz una pausa una vez para raspar los lados, asegurándote de que todo esté bien incorporado.
9. Prueba el aderezo y añade más sal o jugo de limón si es necesario.
10. Una vez satisfecho con el sabor, traslada el aderezo a un frasco de vidrio o un recipiente sellado, y refrigera por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
11. Utiliza como aderezo para ensaladas, salsa para mojar, o marinada, ¡y disfruta de tu Ranch Green Goddess libre de azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.2 g | 27% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 13% | |
| Sodium | 1543 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1353 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
