Aderezo de Tomate Seco con Bajo Contenido de Sodio
¡Transforma tus ensaladas y platos con este vibrante y sabroso Aderezo de Tomate Seco al Sol Bajo en Sodio! Elaborado con ingredientes saludables como tomates secos al sol (no envasados en aceite), aceite de oliva y jugo de limón fresco, este aderezo saludable para el corazón tiene un sabor robusto y tangy sin el exceso de sodio. Los tomates secos se ablandan para intensificar su dulzura natural, se mezclan con un toque de ajo y opcionalmente con miel o jarabe de arce para obtener una textura perfectamente equilibrada y aterciopelada. Listo en solo 10 minutos, este aderezo casero fácil es perfecto para rociar sobre verduras frescas, verduras asadas e incluso como salsa. ¡Una alternativa versátil y baja en sodio a los aderezos comprados en la tienda, tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates secados al sol (no envasados en aceite)
- 1 cup Agua hirviendo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 1 large Diente de ajo picado
- 1 teaspoon Miel o sirope de arce (opcional, para endulzar)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Agua (para diluir, ajustar según sea necesario)
Instructions
Coloca los tomates secos en un recipiente resistente al calor y vierte agua hirviendo sobre ellos.
Deje remojar los tomates secados al sol durante 10 minutos para ablandar.
Una vez que estén suavizados, escurrir los tomates secos al sol, reservando aproximadamente 2 cucharadas del líquido de remojo para dar sabor.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine los tomates secos ablandados, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de jugo de limón, ajo picado, miel o jarabe de arce (si se usa), pimienta negra molida y el líquido de remojo reservado.
Mezcle hasta que quede suave. Si el aderezo está demasiado espeso para su gusto, agregue 1-2 cucharadas de agua para diluirlo a la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario; agrega más jugo de limón o una pizca de pimienta molida si lo deseas.
Transfiere el aderezo a un recipiente hermético y refrigera. Se mantendrá fresco hasta por 1 semana en el refrigerador.
Agite bien antes de usar, ya que puede ocurrir alguna separación.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 101 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 2140 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
