Aderezo de Tomate Seco al Sol sin Azúcar.
Adereza tus ensaladas y platos con este vibrante aderezo de Tomate Seco al Sol sin azúcar, ¡una alternativa saludable y llena de sabor a los aderezos tradicionales! Hecho con tomates secos previamente hidratados (no en aceite) y mezclado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto agridulce, ajo fresco y aromático orégano, este aderezo presume de ricos sabores inspirados en el Mediterráneo sin azúcar añadido. La mostaza Dijon añade un sutil toque picante, mientras que la sal marina y la pimienta negra equilibran a la perfección la mezcla. Listo en tan solo 10 minutos, es increíblemente fácil de hacer y lo suficientemente versátil como para rociar sobre ensaladas, verduras asadas o cuencos de granos. Sin conservantes y con una consistencia personalizable, este aderezo casero se puede guardar en tu nevera por hasta una semana, convirtiéndolo en una adición nutritiva y conveniente a tus comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates secados al sol (no envasados en aceite)
- 1 cup Agua caliente
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons
- 1 clove
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons
Instructions
Coloca los tomates secos en un tazón resistente al calor y vierte el agua caliente sobre ellos. Deja que se remojen durante 5-7 minutos, o hasta que estén suavizados.
Escurra los tomates secados al sol, reservando el agua de remojo en caso de que se necesite para licuar más tarde.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los tomates secados al sol suavizados, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, mostaza Dijon, orégano, sal marina y pimienta negra.
Licúa a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Si el aderezo está demasiado espeso, añade 1-2 cucharadas del agua de remojo reservada o agua simple hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal, vinagre u aceite de oliva para equilibrar los sabores.
Transfiere el aderezo a un frasco o recipiente con tapa y guárdalo en el refrigerador por hasta una semana.
Agite o mezcle bien antes de usar, ya que puede haber separación natural.
Nutrition Facts
Calories |
662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1389 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 35.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2133 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
