Aderezo de Tomate Secado al Sol
Transforma tus ensaladas y platos con los audaces y sabrosos sabores de este Aderezo de Tomate Seco al Sol, una receta casera rápida y fácil que eleva cualquier comida. Repleto de tomates secos al sol ricos y tangy, fragante albahaca fresca y un toque de dulzura de la miel, este aderezo de inspiración mediterránea es tan versátil como delicioso. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y simples ingredientes de despensa como aceite de oliva, ajo y vinagre de vino tinto, puedes crear un aderezo cremoso y emulsionado perfecto para rociar sobre verduras de hoja, usar como un dip sabroso o incluso para marinar carnes. Naturalmente vibrante y rebosante de umami, este aderezo es imprescindible para cualquiera que desee condimentos frescos, saludables y de calidad gourmet hechos fácilmente en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Tomates secados al sol
- 120 milliliters Aceite de oliva
- 30 milliliters Vinagre de vino tinto.
- 60 milliliters Agua
- 2 cloves Ajo
- 10 grams Hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Miel
Instructions
Comienza por remojar los tomates secos en agua tibia durante unos 5 minutos para ablandarlos, luego escúrrelos bien.
En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los tomates secados al sol remojados, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, agua y dientes de ajo pelados.
Agrega las hojas de albahaca fresca, la sal, la pimienta negra y la miel al licuadora.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y emulsionado. Es posible que necesites detenerte para raspar los lados y asegurarte de que se mezcle de manera uniforme.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o vinagre según tu preferencia.
Transfiere el aderezo a un frasco o botella limpia. Sella herméticamente y guarda en el refrigerador por hasta una semana.
Agite bien antes de cada uso. Disfruta de tu aderezo casero de tomate seco al sol en ensaladas, como dip, o como un sabroso adobo.
Nutrition Facts
Calories |
1366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.8 g | 150% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4463 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 76.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 3540 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
