Aderezo de Sésamo Tostado sin Azúcar
Eleva tus platos con este Aderezo de Sésamo Asado Sin Azúcar, una adición sabrosa y libre de culpa para ensaladas, marinadas y verduras a la parrilla. Esta receta rápida y fácil combina la riqueza a nuez de las semillas de sésamo tostadas con la vivaz acidez del vinagre de arroz y el jugo de limón recién exprimido, equilibrados a la perfección con salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo fragante. Realzado con un toque de jengibre rallado, ajo picado y un toque de copos de chile para un suave toque picante, este aderezo versátil es tanto saludable como irresistiblemente delicioso. Listo en solo 15 minutos, presume de no tener azúcares añadidos mientras ofrece audaces sabores umami, convirtiéndolo en una excelente elección para los amantes de la comida conscientes de la salud. ¡Consérvalo en la nevera y agita bien antes de servir para un aderezo de ensalada que tus papilas gustativas no olvidarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 clove Ajo, picado
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza tostando las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar que se quemen y tuesta hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 3-5 minutos. Aparta para que se enfríen.
En un tazón, combina la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Agrega el jengibre recién rallado y el ajo picado a la mezcla húmeda. Bate hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Espolvorear las hojuelas de chile y mezclar de nuevo.
Una vez que las semillas de sésamo se hayan enfriado, mójalas groseramente utilizando un mortero y maja o un molinillo de especias, dejando algunas semillas enteras para agregar textura.
Agrega las semillas de sésamo molidas, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra a la mezcla del aderezo. Bate hasta que estén bien incorporados.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Puede que quieras agregar un poco más de jugo de limón para la acidez, o más sal para resaltar los sabores.
Transfiera el aderezo a un frasco limpio o una botella y refrigere. Agite bien antes de servir.
Utiliza este aderezo a gusto en ensaladas, como marinada, o para realzar el sabor de las verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.9 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2095 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 484 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
