Aderezo de Sésamo Tostado de la Dieta Mediterránea
Adereza tus ensaladas y cuencos de granos con este Aderezo de Sésamo Asado de la Dieta Mediterránea, una mezcla cremosa y llena de sabor diseñada para impresionar. Con semillas de sésamo asadas como su ingrediente estrella, este aderezo presume de un sabor a nuez complementado por la riqueza del tahini y del aceite de oliva virgen extra. El fresco jugo de limón aporta un toque cítrico y brillante, mientras que la miel añade justo la cantidad adecuada de dulzura natural. Un toque de ajo, sal marina y pimienta negra unen los sabores para obtener un chorrito perfectamente equilibrado. Listo en menos de 15 minutos, esta receta fácil de seguir no solo es rápida sino también versátil: sírvela como aderezo, marinada o como salsa para verduras frescas. Ideal para quienes siguen la dieta mediterránea, este aderezo es libre de gluten, apto para principiantes y se puede guardar en la nevera hasta por una semana. ¡Haz tus ensaladas inolvidables con este aderezo casero de sésamo, agridulce y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 1 quarter cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons tahini
- 1 tablespoon miel
- 1 diente de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Calienta una sartén pequeña a fuego medio y añade las semillas de sésamo.
Tuesta las semillas de sésamo, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén doradas y fragantes. Ten cuidado de no quemarlas.
Retira la sartén del fuego y deja que las semillas de sésamo se enfríen ligeramente.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las semillas de sésamo tostadas, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, tahini, miel, diente de ajo pelado, sal marina y pimienta negra.
Bata la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Agrega el agua gradualmente y vuelve a licuar hasta obtener una consistencia suave y vertible. Ajusta la cantidad de agua para lograr el espesor deseado.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, agregando más jugo de limón para la acidez o más miel para la dulzura.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético y refrigere por hasta una semana. Agite bien antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
2302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.2 g | 323% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2336 mg | 180% | |
| Iron | 10715.7 mg | 59532% | |
| Potassium | 240 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
