Aderezo de remolacha paleo
Transforma tus comidas con esta vibrante y nutrientes cargada Salsa de Remolacha Paleolítica, una mezcla perfecta de dulzura terrosa y sabores sutilmente especiados. Elaborada con remolacha fresca, vinagre de sidra de manzana picante, miel cruda y especias aromáticas como canela, clavo de olor y semillas de mostaza, esta salsa es tanto paleo como deliciosamente saludable. La adición de jengibre y cebolla roja la infunde con audaces y frescas capas de sabor que combinan perfectamente con carnes asadas, vegetales a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta salsa fácil de hacer hierve a la perfección en menos de una hora y se conserva bien por hasta dos semanas. ¡Eleva tu colección de condimentos con esta receta casera que es libre de gluten, libre de lácteos y llena de sabores naturales!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams remolacha fresca
- 1 medium cebolla morada
- 120 milliliters vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel cruda
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 teaspoon semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon clavos molidos
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela la remolacha y rállala usando un rallador de caja o procesador de alimentos. Coloca la remolacha rallada en un tazón grande.
Pela la cebolla roja y pícala finamente. Agrega la cebolla picada al bol de remolacha rallada.
Ralla el jengibre fresco y agrégalo a la mezcla de remolacha y cebolla.
En una cacerola grande, combina el vinagre de sidra de manzana y la miel cruda. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la miel se disuelva por completo.
Añade la remolacha rallada, la cebolla picada y el jengibre a la cacerola con el vinagre y la miel.
Agrega las semillas de mostaza, canela molida, clavo molido, sal marina y pimienta negra, asegurándote de que todo esté bien mezclado.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento sin tapar durante 35-45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la remolacha esté tierna y la salsa haya espesado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres un picante más dulce, agrega más miel; para más acidez, agrega un poco más de vinagre.
Una vez cocido, retire el aderezo del fuego y permítale que se enfríe ligeramente.
Transfiera la salsa de remolacha a frascos esterilizados y guarde en el refrigerador. Durará hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2729 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 99.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 70.4 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1976 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
