Aderezo de Jengibre Bajo en Carbohidratos
¡Ilumina tus ensaladas y tazones con este sabroso Aderezo de Jengibre Bajo en Carbohidratos! Esta receta fácil de 10 minutos presenta un audaz y fresco jengibre combinado con sabrosa salsa de soja rica en umami, aceite de sésamo tostado y ácido vinagre de arroz para un aderezo perfectamente equilibrado que es apto para la dieta keto y sin gluten. Un toque de edulcorante natural, como stevia o fruta del monje, añade la cantidad justa de dulzura sin elevar tus carbohidratos. Batido hasta obtener una emulsión suave y refrigerado para dejar que los sabores armonicen, este aderezo casero es una actualización vivaz para cualquier comida. Ideal para rociar sobre verduras, marinar proteínas o dar un toque de sabor inspirado en Asia a tus platos, ¡es un básico de despensa al que volverás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons raíz de jengibre fresca
- 3 tablespoons salsa de soja
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon edulcorante de stevia o de fruta del monje
- 1 teaspoon ajo picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela la raíz de jengibre fresco utilizando una cuchara o un pelador de verduras para quitar la piel delgada.
Ralla finamente la raíz de jengibre usando un rallador de microplane o el lado más pequeño de un rallador de caja hasta obtener aproximadamente 2 cucharadas.
En un tazón grande, combina el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado y el ajo picado.
Incorpora el edulcorante de stevia o monk fruit y la pimienta negra, removiendo hasta que estén bien incorporados.
Batir enérgicamente la mezcla o usar una batidora de inmersión para lograr una emulsión cohesiva donde los ingredientes estén bien mezclados.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más endulzante para un toque más dulce o un chorrito más de vinagre para un sabor más ácido.
Transfiera el aderezo de jengibre a un frasco de vidrio con tapa hermética para guardarlo.
Refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Agite bien antes de cada uso y guarde cualquier resto en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1787 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 6.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 235 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
