Aderezo de Diosa Verde sin lácteos
Disfruta de tus ensaladas y aperitivos con este vibrante Aderezo estilo Ranch "Green Goddess" sin lácteos, una versión cremosa y basada en plantas del clásico aderezo ranchero. Elaborado con yogur de coco sin azúcar y una variedad de hierbas frescas como perejil, cebollino, albahaca y estragón, esta receta explota con un sabor fresco y natural. La adición de aguacate y levadura nutricional crea una textura suave con un sutil toque a queso, mientras que el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana le otorgan un toque fresco y ácido. Perfectamente equilibrado con ajo, mostaza Dijon y un toque de aceite de oliva, esta obra maestra sin lácteos es sin gluten, vegana y está lista en solo 10 minutos. Ya sea utilizado como aderezo para ensaladas, dip para verduras o para untar en sándwiches, esta alternativa más saludable deleitará tu paladar mientras respetas tus restricciones dietéticas. ¡Prepara una cantidad extra — se conserva bien en el refrigerador hasta por cinco días!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup yogur de coco sin azúcar
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup cebollinos frescos
- 0.25 cup albahaca fresca
- 2 tablespoons estragón fresco
- 2 medium dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 0.5 medium aguacate
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, añade el yogur de coco sin azúcar y las hierbas frescas, incluyendo perejil, cebollino, albahaca y estragón.
Pela los dientes de ajo y agrégalos a la licuadora con el jugo de limón, vinagre de manzana, aceite de oliva y mostaza Dijon.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, luego agrega la levadura nutricional para darle un toque de queso.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la mitad de la pulpa en la licuadora.
Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón al gusto.
Transfiera la Salsa Green Goddess Ranch Libre de Lácteos a un recipiente con tapa y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva frío como aderezo de ensaladas, dip o untado. Almacene en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1353 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1007 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
