Aderezo de Diosa Vegana Bajo en Carbohidratos
Eleve tus ensaladas y snacks con esta cremosa y llena de hierbas Salsa Amapola Vegana Baja en Carbohidratos. ¡Esta receta fácil de hacer presenta anacardos crudos remojados y mezclados a la perfección con hierbas frescas como perejil, cilantro y cebollino, combinadas con sabores vibrantes de jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon. La levadura nutricional agrega una nota sutil y quesosa, mientras que el tahini aporta una rica profundidad a nuez, ¡todo sin lácteos ni azúcar agregada! Lista en tan solo 10 minutos, esta versátil salsa no solo es vegana, sino también apta para la dieta keto, haciéndola la adición ideal sin culpa a ensaladas, verduras asadas o como aderezo. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen, ¡y disfruta de esta deliciosa delicia a base de plantas perfecta para preparar comidas y que se mantiene fresca por hasta cinco días!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Tahini
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 Diente de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 tablespoon Cebollino fresco
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 15 minutos, o en agua fría durante la noche si tienes tiempo. Escurre y enjuaga los anacardos antes de usarlos.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, agua, jugo de limón, tahini, vinagre de sidra de manzana, diente de ajo, perejil, cilantro, cebollinos, levadura nutricional, mostaza Dijon, sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Es posible que necesites raspar los lados de la licuadora o añadir un chorrito de agua para lograr la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal, jugo de limón o hierbas si así se desea.
Transfiera el aderezo a un frasco o recipiente hermético. Refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve como aderezo para ensaladas, salsa para mojar o rocía sobre las verduras asadas. Guarda las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1362 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2397 mg | 184% | |
| Iron | 10723.3 mg | 59574% | |
| Potassium | 1133 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
