Aderezo de Diosa Vegana Alto en Proteínas
¡Eleva tus comidas basadas en plantas con este irresistible aderezo Vegano de Diosa de Alto Contenido Proteico! Embalzado con tofu sedoso cremoso como base rica en proteínas, esta receta combina jugo de limón con sabor picante, tahini terroso y vinagre de sidra de manzana agridulce para un perfil de sabor armonioso. Hierbas frescas como perejil, cebollinos y eneldo añaden notas vibrantes y frescas de jardín, mientras que la levadura nutricional aporta una profundidad quesosa y umami. Endulzado con un toque de jarabe de arce y perfectamente sazonado con ajo, sal y pimienta, este aderezo es tan versátil como delicioso. Listo en solo 10 minutos, es ideal para rociar sobre ensaladas, bowls de granos y verduras asadas o se puede usar como dip para galletas crujientes y crudités. ¡Vegano, rico en proteínas y totalmente cremoso, este aderezo es tu nuevo condimento imprescindible para transformar platos ordinarios en creaciones extraordinarias!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (12 ounces) tofu sedoso
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 cup, loosely packed perejil fresco
- 2 tablespoons, chopped cebollino fresco
- 2 tablespoons, chopped eneldo fresco
- 1 clove, minced ajo
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons (adjust for desired consistency) agua
Instructions
1. Escurra y presione ligeramente el tofu sedoso con un paño de cocina para eliminar el exceso de agua, pero no lo seque completamente.
2. Agrega el tofu sedoso, levadura nutricional, tahini, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, perejil, cebollino, eneldo, ajo, jarabe de arce, sal, pimienta y agua a una licuadora o procesador de alimentos.
3. Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Raspa los lados según sea necesario para asegurarte de que todos los ingredientes estén incorporados.
4. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Agrega más sal, jugo de limón o agua según lo desees para lograr tu sabor y consistencia preferidos.
5. Transfiera el aderezo a un recipiente hermético o frasco, y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Servir frío sobre ensaladas, bowls de granos, vegetales asados, o utilizar como salsa para verduras frescas o galletas.
7. Almacena las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3614 mg | 278% | |
| Iron | 10722.9 mg | 59572% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
