Aderezo de Cilantro y Lima Sin Azúcar
Disfruta tus ensaladas y platillos con este enérgico Aderezo de Cilantro y Lima sin Azúcar, una refrescante versión de la clásica mezcla de hierbas, cítricos y especias. Elaborado con cilantro fresco, jugo de lima picante, aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre de vino blanco, este vibrante aderezo está totalmente libre de azúcares añadidos, haciéndolo una elección saludable para los amantes de la comida consciente. El sutil calor del ajo y el comino añade profundidad, mientras que solo un chorrito de agua asegura una consistencia suave y sedosa perfecta para rociar sobre verduras o para marinar proteínas. Listo en solo 10 minutos, esta receta rápida y fácil ofrece sabores audaces que se combinan maravillosamente después de un breve tiempo de enfriamiento en la nevera. Ya sea para aderezar una ensalada, un taco o un bowl de granos, ¡este vinagreta de cilantro y limón sin culpa es un elemento imprescindible en tu repertorio de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup zumo de lima
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons vinagre de vino blanco
- 1 clove diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de cilantro bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro medidas, el jugo de lima fresco, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino blanco.
Pela y pica un diente de ajo y añádelo a la licuadora.
Agrega comino molido, sal y pimienta negra a la mezcla en la licuadora.
Vierte el agua, lo cual ayudará a lograr una consistencia suave sin agregar azúcar.
Licúa los ingredientes a alta velocidad hasta que queden suaves y bien combinados, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados de la licuadora una o dos veces.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de lima para lograr el sabor deseado.
Transfiera el aderezo de cilantro y limón sin azúcar a un frasco con tapa o a un recipiente vertedor y refrigérelo durante al menos una hora antes de servirlo para permitir que los sabores se mezclen.
Agitar bien antes de usar. La vinagreta se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 735 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
