Aderezo de Cilantro y Aguacate
Brillante, cremoso y lleno de sabores frescos, el Aderezo de Aguacate y Cilantro es una mezcla impresionante de ingredientes vibrantes perfecta para ensaladas, tacos, bowls de granos e incluso como dip. Destaca por la textura rica y mantecosa del aguacate maduro, el toque ácido del jugo de lima y el distintivo sabor herbáceo del cilantro fresco, este aderezo es irresistible y refrescante. El yogur griego aporta una base cremosa, mientras que el aceite de oliva y un toque de miel equilibran los sabores de manera hermosa. Con solo 10 minutos de preparación y un rápido giro en la licuadora, obtendrás un aderezo suave y aterciopelado que puedes adaptar a la consistencia que prefieras. Ya sea que busques un aderezo para ensaladas casero y saludable o un topping repleto de sabor para tus platillos favoritos, este Aderezo de Aguacate y Cilantro seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate
- 1 cup hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon miel
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en la licuadora.
Agrega las hojas frescas de cilantro, asegurándote de enjuagarlas y retirar los tallos grandes.
Agrega el yogur griego, el jugo de lima y el aceite de oliva en la licuadora.
Mide y añade la miel a la mezcla.
Pique el diente de ajo y agréguelo a la licuadora.
Añade la sal y la pimienta negra para sazonar.
Vierte el agua en la licuadora para ayudar en el proceso de mezcla.
Licúa los ingredientes a alta velocidad hasta que el aderezo quede suave y cremoso. Si la consistencia es demasiado espesa, agrega pequeñas cantidades de agua adicional hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiere el aderezo a un frasco para servir y refrigera por lo menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.5 g | 80% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 1293 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
