Aderezo de Cilantro Whole30
Adorna tus ensaladas, verduras asadas o proteínas a la parrilla con este vibrante Aderezo de Cilantro Whole30, una irresistible mezcla de cilantro fresco, jugo de lima zestuoso y cremoso aceite de oliva. Infundido con notas audaces de ajo y jalapeño, este aderezo fácil de hacer tiene un sabor intenso manteniéndose fiel a las pautas de Whole30. Una pizca de vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon añade una profundidad ácida, perfectamente equilibrada por un toque de sal marina y pimienta negra. Listo en tan solo 10 minutos, este aderezo lleno de nutrientes, libre de lácteos y sin gluten es ideal para la preparación de comidas y se mantiene fresco en el refrigerador durante días. Perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos o para aquellos que buscan un explosivo sabor saludable, este aderezo de cilantro seguramente se convertirá en un condimento imprescindible en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cilantro fresco
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cloves dientes de ajo
- 0.5 whole jalapeño
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Enjuaga el cilantro fresco bajo agua fría y seca con una toalla. Pícalo groseramente para que sea más fácil de mezclar.
Pela los dientes de ajo y corta el jalapeño por la mitad. Retira las semillas si prefieres menos picante.
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina el cilantro picado, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, dientes de ajo, jalapeño picado, mostaza Dijon, sal marina, pimienta negra y agua.
Mezcle a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Si el aderezo está muy espeso, añada un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta los condimentos, agregando más sal o jugo de limón si es necesario.
Vierte el aderezo en un frasco de vidrio o recipiente y guárdalo en el refrigerador. Agita bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
1010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 1.4 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
