Aderezo de Cilantro Paleo
Eleve sus platillos con este vibrante Aderezo de Cilantro Paleolítico, una adición rápida y sabrosa a su repertorio amigable con la dieta paleo. Repleto del audaz y herbáceo sabor del cilantro fresco, equilibrado con jugo de lima picante, vinagre de sidra de manzana crudo y un toque de miel para endulzar de forma natural, este aderezo es a la vez delicioso y saludable. Una pizca de jalapeño proporciona un calor sutil, mientras que el ajo y las especias completan perfectamente el perfil de sabor. Listo en tan solo 10 minutos, este aderezo sedoso y suave está mezclado a la perfección y es el acompañamiento ideal para ensaladas, carnes a la parrilla o vegetales crujientes. Sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada, es una forma saludable de agregar estilo y frescura a cualquier plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana crudo
- 2 large Dientes de ajo
- 0.5 small Chile jalapeño.
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Lave y seque completamente las hojas de cilantro. Mida 1 taza de hojas ligeramente compactadas, desechando los tallos gruesos.
Pela los dientes de ajo y corta el jalapeño, retirando las semillas si prefieres menos picante.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine las hojas de cilantro, aceite de oliva, jugo de lima, vinagre de sidra de manzana, dientes de ajo, jalapeño picado, sal marina, pimienta negra y miel.
Licuar a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y el cilantro esté finamente picado, aproximadamente 1 minuto.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o jugo de limón para equilibrar los sabores según tu preferencia.
Transfiere el aderezo a un frasco limpio o botella con tapa. Enfría en el refrigerador por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
¡Agita o revuelve bien antes de servir! Este aderezo combina muy bien con ensaladas, carnes a la parrilla o incluso como dip para verduras crudas.
Nutrition Facts
Calories |
1039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 648 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
