Aderezo de Cilantro Bajo en Sodio
Eleve el juego de sus ensaladas con este vibrante y sabroso Aderezo de Cilantro Bajo en Sodio, una alternativa saludable para el corazón llena de ingredientes frescos y sabrosos. Este aderezo cremoso combina cilantro fragante, jugo de lima, yogur natural sin endulzar y un toque de miel para dulzura natural, creando una mezcla equilibrada perfecta para ensaladas, verduras asadas o como marinada para proteínas. La adición de semillas de girasol sin sal aporta un sutil sabor a nuez, mientras que el ajo y la pimienta negra añaden la cantidad justa de profundidad salada. Listo en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, este aderezo rápido y fácil es ideal para aquellos que buscan deliciosas opciones bajas en sodio sin comprometer el sabor. Además, su color verde brillante y sus notas herbáceas frescas lo convierten en una adición llamativa a cualquier platillo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup jugo de lima fresco
- 0.25 cup yogur natural sin azúcar
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons semillas de girasol sin sal
- 1 tablespoon miel
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comienza preparando tus ingredientes: pica groseramente las hojas de cilantro y pela los dientes de ajo.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el cilantro picado, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de lima fresco, yogur natural sin azúcar, dientes de ajo, semillas de girasol sin sal, miel y pimienta negra molida.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y todos los ingredientes estén bien incorporados. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados de la licuadora o procesador de alimentos.
Agrega agua, 1 cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada. Mezcla después de cada adición para asegurar una mezcla pareja.
Prueba el aderezo y ajústalo en cuanto a acidez y dulzura agregando más jugo de lima o miel, si prefieres.
Una vez que el aderezo esté suave y el sabor sea de tu agrado, transfiérelo a un frasco o botella limpia.
Selle el recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Agita o revuelve el aderezo antes de servirlo. Úsalo para aliñar ensaladas, rociar sobre verduras a la parrilla o como adobo para proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.8 g | 168% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 105 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 933 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
