Aderezo de Chipotle para Whole30.
Eleve tus comidas con este cremoso y ahumado Aderezo de Chipotle Whole30, un condimento versátil que es tan sabroso como saludable. Hecho con anacardos remojados para una base cremosa libre de lácteos, este aderezo rebosa de sabores audaces de chiles chipotles en salsa de adobo, jugo de lima recién exprimido y ajo. Naturalmente compatible con el programa Whole30, es la adición perfecta para ensaladas, verduras asadas, tacos, o como salsa para mojar carnes a la parrilla. Rápido y fácil de preparar en solo 10 minutos, este aderezo ofrece la combinación perfecta de picante, acidez y untuosidad, ¡y para aquellos que no siguen el Whole30, una pizca de miel opcional proporciona un toque de dulzura. Ya sea que estés organizando tus comidas o buscando añadir un toque a tus platos, ¡este saludable aderezo de chipotle es una prueba obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 1 small can chipotles en salsa de adobo
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de lima recién exprimido
- 2 whole dientes de ajo
- 1 tablespoon miel (opcional para no Whole30)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante unos 10 minutos para ablandarlos. Esto ayuda a crear una textura cremosa al licuarlos.
Mientras los anacardos se están remojando, prepara los otros ingredientes. Abre la lata de chiles chipotles y retira uno o dos chiles, dependiendo de tu preferencia de picante. Reserva un poco de salsa adobo.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, escurra los anacardos remojados y agréguelos junto con el agua, chiles chipotle con salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de lima, dientes de ajo, sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Esto puede tardar aproximadamente 1-2 minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora. Si el aderezo queda muy espeso, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta que alcances la consistencia deseada.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Si no estás siguiendo la dieta Whole30, puedes agregar miel para equilibrar el dulzor del picante.
Transfiera el aderezo a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve el aderezo de Chipotle Whole30 sobre ensaladas, como aderezo sobre verduras a la parrilla, rociado sobre tacos, o como una dip picante para verduras o carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2898 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 87.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1529 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
