Aderezo de Chipotle Paleo
Eleve tus ensaladas, wraps y vegetales asados con este audaz y cremoso Aderezo Paleo Chipotle, un condimento lleno de sabor que es saludable e irresistiblemente ahumado. Elaborado con ingredientes saludables como chiles chipotles en lata en salsa adobo, jugo de lima fresco y aceite de oliva, esta receta presenta un toque picante equilibrado con un poco de miel y vinagre de sidra de manzana. La incorporación de yemas de huevo crea una textura emulsionada y lujosa, mientras que el ajo aporta un sabor sabroso. ¡Listo en solo 10 minutos, este aderezo sin lácteos y sin gluten es perfecto para dietas paleo y se puede almacenar hasta por una semana! ¡Añade un chorrito de buen sabor picante y tangy a cualquier comida, seguro se convertirá en un nuevo favorito de despensa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons chiles chipotles enlatados en salsa de adobo
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 0.5 cup aceite de oliva
- 2 large yemas de huevo
- 1 teaspoon miel
- 1 clove ajo
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comienza por picar finamente el diente de ajo.
En un procesador de alimentos o licuadora, combine los chiles chipotles en salsa adobo en lata, jugo fresco de lima, aceite de oliva, yemas de huevo, miel, ajo, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta negra molida.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede cremosa y suave, raspando los lados según sea necesario.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el aderezo a un frasco de vidrio o una botella para almacenarlo.
Refrigera el aderezo durante al menos 30 minutos antes de usarlo para que los sabores se mezclen. Agita bien antes de cada uso.
Almacene las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 1458 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 15.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 210 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
